2X Professionele hetelucht-oven €350,- PER STUK

• Merk: Spako
• 380V
• BxDxH: 75 X 65 X 90 cm
• Art nr : 1094 + 1168

• Diamond GL9/33 GASOVEN 1 KAMER 9 PIZZAS Ø 330 MM
• Afmetingen : 139 x 130 x 50 cm
• Art nr : 1389
• Nieuwprijs €5125.-

 

• Kamer in R.V.S., vloer in vuurvast steen.
• Ventilatieventiel, voor de evacuatie van de stoomdampen.
• Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".
• "Uitgebalanceerde" deur, "panoramisch" raam in veiligheidsglas.
• Oven die prestatie en zuinigheid combineert.
• Regelbaar met elektronische thermostaat (400°C)
• Digitale aflezing.
• Gasverwarming, de bodem wordt op temperatuur gebracht door " conductie " dankzij warmtewisselaars aangedreven door 4 branders, geplaatst in de verbrandingskamer, de kamer wordt verwarmd door "convectie". Warmteterugwinning, systeem om energie te besparen door de opgehoopte warmte onder de bodem te gebruiken.

• Electrolux air-o-steam combi-steamer
• 380v
• Afmetingen steamer : 90 x 85 x 105 cm
• Afmetingen onderstel/rekwagen : 90 x 64 x 72 cm
• Art nr:1365

• Automatisch: kies het soort voedsel en de oven doet de rest. Temperatuur, vochtigheid en de tijd worden door de oven geregeld voor een perfect resultaat, wat de hoeveelheid ook is. Het automatisch programma is ideaal voor minder ervaren gebruikers.

3 Speciale automatische cyclussen:

• Lage Temperatuur Bereiding: automatische bereiding van vlees of vis voor maximale kwaliteit met minimaal gewichtsverlies.
• Regeneratiecyclus: de ideale condities voor snelle opwarming van de producten.
• Rijscyclus: dankzij de air-o-clima zijn perfecte omstandigheden mogelijk voor rijzen.

 

• Geprogrammeerd: de recepten kunnen opgeslagen worden, met een geheugen voor 1000 programma's, elk met 16 kookfasen.
• Handmatig: de traditionele manier van koken door keuze van de bereiding cyclus, de temperatuur, de kooktijd en eventuele verdere functies.

• Convectie (max. 300 ºC): bereiding zonder vocht. Vocht dat veroorzaakt wordt door het product zelf, wordt gecontroleerd door het air-o-clima systeem met de Lambda sensor.
• Stoom (max. 130 ºC): voor producten die gekookt kunnen worden.

De mogelijkheden zijn:

• lage temperatuur stoom (25-99 °C)
• stoom (100 °C)
• oververhitte stoom (100-130 °C)

Combistoom (max. 250 ºC): door het combineren van hete lucht en stoom wordt dankzij de air-o-clima een gecontroleerde kookomgeving bereikt, met gereduceerde bereidingstijden en vochtverlies.

3 x Convotherm mini oven 220v Horeca  

• € 225.00 per stuk
• 220v
• Afmetingen : 67 x 38 x 43 cm
• Art nr : 1313